Phố cổ Hutong: Bức tranh vượt thời gian giữa lòng Bắc Kinh

Giữa một Bắc Kinh hiện đại với cao ốc, đường vành đai và tàu điện ngầm tấp nập, phố cổ Hutong vẫn bình lặng như một “ốc đảo thời gian”, nơi nhịp sống chậm rãi và không khí hoài cổ được giữ gìn trọn vẹn. Đây là khu dân cư cổ với những con hẻm nhỏ, nhà Tứ Hợp Viện trăm năm tuổi, nơi du khách có thể cảm nhận rõ nét nhất linh hồn của thủ đô Trung Quốc. Đặc biệt, với Du lịch Hòa Bình – Peace Tour, hành trình khám phá phố cổ Hutong trở nên nhẹ nhàng, mạch lạc và trọn vẹn hơn.

Tổng quan về phố cổ Hutong 

Phố cổ Hutong là gì, nằm ở đâu trong lòng Bắc Kinh?

Phố cổ Hutong là tên gọi chung cho những con hẻm nhỏ, đường ngõ hẹp được hình thành từ thời nhà Nguyên, Minh, Thanh, tập trung dày đặc quanh khu vực trung tâm Bắc Kinh. Phần lớn các Hồ Đồng nằm quanh Tử Cấm Thành, Tháp Trống – Tháp Chuông và khu hồ Shichahai, tạo nên một mạng lưới đường phố nhỏ đan xen như bàn cờ khi nhìn từ trên cao. Đây là khu vực mà trong nhiều thế kỷ, giới quan lại, trí thức và người dân thủ đô sinh sống, giao thương, sinh hoạt hàng ngày.

Ngày nay, nhiều khu phố cổ Hutong đã được chính quyền gìn giữ, cải tạo thành điểm du lịch văn hóa – lịch sử nổi bật. Du khách đến Bắc Kinh thường chọn dạo quanh phố cổ Hutong bằng đi bộ, xe đạp hoặc xích lô, để vừa ngắm kiến trúc vừa nghe câu chuyện về thời hoàng kim của kinh thành xưa. Không chỉ là một điểm đến, Hutong chính là “bảo tàng sống” về Bắc Kinh truyền thống.

Giới thiệu phố cổ Hutong (Nguồn ảnh: Internet)

Lịch sử hình thành và ý nghĩa tên gọi Hồ Đồng (Hutong)

Từ “Hutong” được cho là xuất phát từ tiếng Mông Cổ, mang nghĩa “giếng nước”, bởi xưa kia cư dân tụ tập quanh giếng để sinh sống. Những cụm nhà, sân chung và hẻm nhỏ dần hình thành nên khu Hồ Đồng như ta thấy hiện nay. Trong nhiều triều đại, quy hoạch đô thị Bắc Kinh xoay quanh trục Tử Cấm Thành, và phố cổ Hutong chính là griding dân cư bao quanh trung tâm quyền lực, vừa mang tính phòng thủ, vừa là nơi ổn định đời sống người dân.

Trải qua đô thị hóa mạnh mẽ, số lượng phố cổ Hutong đã giảm nhiều so với nửa đầu thế kỷ XX, nhưng các khu còn lại vẫn được xem như “báu vật” của Bắc Kinh. Dạo một vòng quanh Hồ Đồng, bạn có thể dễ dàng bắt gặp nhà Tứ Hợp Viện truyền thống, mái ngói xám, cửa gỗ đỏ, câu đối hai bên những hình ảnh từng thấy trong phim ảnh cổ trang giờ hiện ra trước mắt, hoàn toàn sống động.

Lịch sử hình thành (Nguồn ảnh: Internet)

Thời điểm lý tưởng để ghé thăm phố cổ Hutong

Mùa xuân – thu mát mẻ, đẹp nhất để khám phá phố cổ Hutong

Mùa xuân (tháng 3–5) và mùa thu (tháng 9–11) là thời điểm đẹp nhất để dạo chơi phố cổ Hutong. Lúc này, nhiệt độ Bắc Kinh dễ chịu, trời trong xanh, cây cối xanh tốt hoặc chuyển màu vàng đỏ lãng mạn, rất thích hợp để tản bộ hoặc đạp xe. Bước chân trên những con ngõ nhỏ của Hồ Đồng, bạn sẽ thấy gió nhẹ, nắng vừa đủ, không khí rất phù hợp để chụp ảnh và tận hưởng cảm giác “ngược dòng thời gian”.

Vào mùa xuân, phố cổ Hutong khoác lên mình vẻ tươi mới, hoa nở trong sân Tứ Hợp Viện, trẻ nhỏ nô đùa ngoài ngõ. Mùa thu lại mang đến không khí trầm mặc, lá vàng rơi trên nền đá xám khiến những bức ảnh chụp tại phố cổ Hutong trở nên thơ mộng hơn bao giờ hết. Peace Tour thường gợi ý khách chọn hành trình Bắc Kinh – Hồ Đồng vào đúng hai mùa này để có trải nghiệm trọn vẹn nhất.

Thời điểm lý tưởng mùa xuân (Nguồn ảnh: Internet)

Có nên đi phố cổ Hutong mùa hè và mùa đông?

Mùa hè Bắc Kinh khá nóng, có thời điểm oi bức, nhưng buổi sáng sớm và chiều muộn vẫn là khung giờ dễ chịu để dạo quanh phố cổ Hutong. Nhiều du khách thích cảm giác ngồi dưới tán cây trong sân Tứ Hợp Viện, uống sữa chua truyền thống, ngắm nhịp sống bình dị của Hồ Đồng trong cái nóng nhè nhẹ đặc trưng phương Bắc. Nếu đi mùa hè, Peace Tour thường bố trí tham quan Hutong vào thời điểm nắng dịu để bạn thoải mái hơn.

Mùa đông, nhiệt độ có thể xuống dưới 0°C, tuyết đôi khi phủ kín mái ngói của phố cổ Hutong, tạo nên một khung cảnh rất đặc biệt. Dù trời lạnh, nhiều du khách vẫn đánh giá đây là thời điểm “đẹp theo kiểu Bắc Kinh” để cảm nhận phố cổ Hutong tĩnh lặng, trầm mặc. Bạn chỉ cần chuẩn bị áo ấm, găng tay, mũ len là có thể an tâm tận hưởng một Hồ Đồng mùa đông rất khác so với những mùa còn lại.

Mùa hè tại Hutong (Nguồn ảnh: Internet)

Cách di chuyển đến phố cổ Hutong 

Từ trung tâm Bắc Kinh, di chuyển đến khu phố cổ Hutong khá đơn giản nhờ hệ thống tàu điện ngầm và xe buýt phát triển. Bạn có thể đi tàu đến khu vực gần Tháp Trống – Tháp Chuông hoặc hồ Shichahai, sau đó đi bộ vài phút là đã bước vào những hẻm nhỏ của Hồ Đồng. Tàu điện ngầm giúp tiết kiệm thời gian, tránh kẹt xe – điều rất thường gặp ở các thành phố lớn như Bắc Kinh.

Di chuyển đến phố cổ Hutong (Nguồn ảnh: Internet)

Những trải nghiệm khi ghé tại phố cổ Hutong không thể bỏ lỡ

Tản bộ, đạp xe, đi xích lô len lỏi trong phố cổ Hutong

Cách cảm nhận trọn vẹn nhất không khí phố cổ Hutong là… đi thật chậm. Tản bộ qua những ngõ nhỏ, bạn sẽ bắt gặp cảnh người dân treo quần áo trước hiên, cụ già ngồi nhâm nhi trà, trẻ con đạp xe chơi – một Bắc Kinh rất khác với phố lớn sầm uất. Nhiều khách chia sẻ rằng chỉ cần đi dạo 30–60 phút trong phố cổ Hutong đã đủ để thấy nhịp sống của thành phố lắng lại.

Nếu muốn trải nghiệm “rất Hutong”, bạn có thể chọn đi xích lô hoặc thuê xe đạp chạy quanh Hồ Đồng. Người lái xích lô là dân bản địa, thường kiêm luôn “hướng dẫn viên mini”, vừa chở bạn đi vừa kể về lịch sử từng con hẻm. Đạp xe quanh phố cổ Hutong vào buổi chiều mát cũng là cách nhiều du khách trẻ lựa chọn để chụp ảnh và cảm nhận rõ sự giao hòa giữa cổ kính và hiện đại.

Tản bộ tại phố cổ Hutong (Nguồn ảnh: Internet)

Ghé Tháp Trống – Tháp Chuông nhìn toàn cảnh phố cổ Hutong

Nằm gần khu phố cổ Hutong, Tháp Trống (Gulou) và Tháp Chuông (Zhonglou) từng là “đồng hồ báo giờ” của kinh thành Bắc Kinh xưa. Leo lên tháp, bạn có thể quan sát toàn cảnh phố cổ Hutong trải dài dưới chân, với những mái ngói xám, ngõ nhỏ đan xen, phía xa là các tòa nhà hiện đại – một hình ảnh tương phản nhưng rất ấn tượng. Đây là góc nhìn hiếm có để thấy rõ cách quá khứ và hiện tại cùng tồn tại trong một không gian.

Vào những khung giờ cố định, du khách còn có thể xem trình diễn đánh trống truyền thống trên Tháp Trống, tái hiện lại cách người xưa báo giờ cho toàn thành. Sau khi ngắm cảnh từ trên cao, bạn có thể xuống khu Hồ Đồng bên dưới, tiếp tục hành trình khám phá phố cổ Hutong với cảm giác “mình vừa nhìn thấy thành phố từ cả hai mặt – cổ và kim”.

Tháp trống Gulou và Zhonglou (Nguồn ảnh: Internet)

Khu Shichahai – hồ nước, quán bar và nhịp sống đêm gần phố cổ Hutong

Khu Shichahai nằm ngay cạnh phố cổ Hutong, được ví như “ốc đảo xanh” với ba hồ nước Qianhai, Houhai và Xihai. Ban ngày, đây là nơi du khách thuê thuyền đạp vịt, chèo thuyền, dạo bộ ven hồ, kết hợp tham quan các Tứ Hợp Viện, cầu đá và đền chùa cổ. Từ Shichahai, bạn có thể dễ dàng quay lại phố cổ Hutong chỉ với vài phút đi bộ, rất thuận tiện để kết hợp trong cùng một buổi.

Khu Shichahai (Nguồn ảnh: Internet)

Phố văn hóa Liulichang & khu Tháp Gạch 

Không xa phố cổ Hutong là phố văn hóa Liulichang – “thiên đường” của thư pháp, tranh thủy mặc, sách cổ, gốm sứ và đồ sưu tầm. Dạo bước trên con phố này, bạn sẽ thấy nhiều cửa hiệu nhỏ treo đầy tranh, mực, bút, giấy, mang đậm không khí nghệ sĩ. Đây là nơi lý tưởng để mua một bức thư pháp hoặc bức tranh nhỏ làm quà sau chuyến thăm phố cổ Hutong.

Khu Tháp Gạch (Zhuanta) lại là một điểm nhấn khác, từng là trung tâm giải trí và chính trị thời Nguyên – Minh – Thanh. Ngọn tháp gạch cao, những nhà hát cổ, các công trình xưa vẫn còn dấu vết rõ rệt, giúp bạn hiểu thêm về “phần hồn” quanh khu Hồ Đồng. Cùng với phố cổ Hutong, Liulichang và Tháp Gạch tạo thành một vòng cung tham quan đậm chất lịch sử – văn hóa mà Peace Tour rất hay đưa vào lịch trình.

Phố Liulichang (Nguồn ảnh: Internet)

Văn hóa nghề thủ công truyền thống quanh phố cổ Hutong

Nghệ thuật cắt giấy, thư pháp, làm diều, gốm sứ tại Hồ Đồng

Một trong những điểm hấp dẫn nhất của phố cổ Hutong là không chỉ còn là nơi ở, mà còn là “xưởng văn hóa sống” của Bắc Kinh. Tại đây, bạn dễ dàng bắt gặp các nghệ nhân cắt giấy, vẽ thư pháp, làm đèn lồng, làm diều, nặn tượng đất sét hay tạo hình gốm sứ. Mỗi nghề là một lát cắt văn hóa truyền thống, được lưu giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ cư dân Hồ Đồng.

Nghệ thuật làm giấy  (Nguồn ảnh: Internet)

Trải nghiệm workshop, mua quà thủ công khi dạo phố cổ Hutong

Không ít xưởng tại phố cổ Hutong tổ chức các workshop ngắn, cho phép du khách tự tay viết một chữ Hán bằng bút lông, cắt một tấm giấy đỏ thành hình hoa văn, hoặc nặn một tượng nhỏ để mang về làm kỷ niệm. Đây là trải nghiệm khi ghé tại phố cổ Hutong rất được khách quốc tế yêu thích, vừa thư giãn, vừa giúp bạn kết nối sâu sắc hơn với văn hóa Trung Hoa.

Trải nghiệm workshop (Nguồn ảnh: Internet)

Ẩm thực phố cổ Hutong 

Kẹo hồ lô, sữa chua Nai Lao 

Nhắc đến phố cổ Hutong là phải nhắc đến kẹo hồ lô – những xiên trái cây (táo gai, dâu, nho…) phủ lớp đường trong veo, cắn vào giòn rụm, chua ngọt hòa quyện. Hình ảnh kẹo hồ lô xuất hiện rất nhiều trong phim cổ trang, và khi đến Hồ Đồng, bạn sẽ được thưởng thức phiên bản “nguyên bản” ngay trên những con ngõ nhỏ. Đây là món ăn vặt đơn giản nhưng chứa cả ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ người Bắc Kinh.

Sữa chua truyền thống (Nai Lao) cũng là món không thể bỏ lỡ khi dạo phố cổ Hutong. Sữa chua thường được đựng trong hũ gốm nhỏ, vị chua nhẹ, béo mịn, có thể thêm chút mật ong hoặc hạt để tăng hương vị. Vừa đi bộ trong Hồ Đồng, vừa cầm trên tay một hũ sữa chua mát lạnh là trải nghiệm bình dị nhưng khiến nhiều du khách “nhớ mãi Hutong”.

Sữa chua Hutong (Nguồn ảnh: Internet)

Vịt quay Bắc Kinh và các món no bụng khó quên tại Hồ Đồng

Bên cạnh món vặt, khu quanh phố cổ Hutong có rất nhiều nhà hàng phục vụ vịt quay Bắc Kinh trứ danh. Lớp da vàng giòn, thịt mềm thơm, ăn kèm bánh mỏng, hành, dưa chuột và sốt đặc trưng là trải nghiệm ẩm thực mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử một lần. Nhiều đoàn của Peace Tour thường chọn ăn vịt quay sau khi đã tham quan, dạo chơi phố cổ Hutong, như một cách “kết thúc ngày Hutong” thật trọn vẹn.

Ngoài ra, các món như bánh bao hấp, bánh kếp chiên Jianbing, các loại đồ nướng xiên… cũng xuất hiện dày đặc trong Hồ Đồng. Bạn có thể dừng chân ở một quán nhỏ, gọi vài món, ngồi trên ghế gỗ trước cửa nhà, quan sát dòng người qua lại. Trong nhịp sống ấy, ẩm thực và không khí phố cổ Hutong hòa vào nhau, tạo nên ấn tượng khó phai về một Bắc Kinh rất đời thường.

Mì tương đen (Nguồn ảnh: Internet)

Mua sắm & chụp ảnh ở phố cổ Hutong

Mua gì làm quà khi du lịch phố cổ Hutong?

Khu phố cổ Hutong là “kho báu nhỏ” cho những ai thích quà lưu niệm mang dấu ấn văn hóa. Tại đây, bạn có thể mua tranh cắt giấy, quạt lụa, bút lông, mực tàu, sổ tay thư pháp, đồ gốm mini, tượng đất sét… với mức giá khá đa dạng. Những món đồ nhỏ gọn này rất phù hợp để làm quà tặng người thân, bạn bè sau chuyến đi và luôn gợi nhớ đến bầu không khí của Hồ Đồng.

Góc chụp ảnh đẹp, dễ “lên hình” ở phố cổ Hutong

Với nhiếp ảnh gia hay đơn giản chỉ là người thích “sống ảo”, phố cổ Hutong là bối cảnh cực kỳ lý tưởng. Những bức tường xám, cửa gỗ đỏ, xe đạp cũ, giàn dây phơi áo quần, giếng nước, cây cổ thụ trong sân… đều có thể trở thành nền cho một bức ảnh đầy chất hoài niệm. Ánh sáng buổi sáng sớm hoặc chiều muộn chiếu xiên qua ngõ nhỏ của Hồ Đồng tạo nên hiệu ứng rất đẹp.

Một số góc “kinh điển” là các ngõ gần Tháp Trống – Tháp Chuông, khu quanh Shichahai, hay đoạn phố có các bảng hiệu chữ Hán cổ. Chỉ cần đi chậm, quan sát kỹ, bạn sẽ thấy phố cổ Hutong có vô số góc nhỏ rất điện ảnh, đủ để bạn mang về cả một “album Bắc Kinh xưa” đúng nghĩa.

Check in sống ảo tại phố cổ Hutong (Nguồn ảnh: Internet)

Đặt tour khám phá phố cổ Hutong cùng Du lịch Hòa Bình – Peace Tour

Trong bức tranh Bắc Kinh hiện đại, phố cổ Hutong là mảng màu trầm ấm, nhắc người ta nhớ rằng phía sau những tòa nhà kính vẫn còn một thành phố xưa cũ, giàu ký ức. Những con hẻm, mái ngói, giếng nước, quán nhỏ, kẹo hồ lô, sữa chua, tiếng cười con trẻ… tất cả hòa lại thành chất “Hồ Đồng” rất riêng, mà một lần bước vào phố cổ Hutong là một lần “ngược thời gian” đầy cảm xúc.

Với những ai yêu văn hóa, lịch sử và đời sống bản địa, trải nghiệm khi ghé tại phố cổ Hutong chắc chắn sẽ là điểm nhấn khó quên trong hành trình Bắc Kinh – Trung Quốc. Đây không chỉ là nơi để check-in, mà còn là nơi để lắng nghe, quan sát, chậm lại và cảm nhận.

ĐẶT VÉ TOUR: BẮC KINH - TÔ CHÂU - HÀNG CHÂU - THƯỢNG HẢI